Grilled cheese aux endives et aux poires

Grilled cheese aux endives et aux poires

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 10 minutes
  • Portions 4

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) d’endives
  • 1 poire, émincée
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
  • 8 tranches de pain de blé entier
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à température ambiante
  • 8 tranches de fromage cheddar ou Oka
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  • Préchauffer un gril à panini ou une grande poêle à température moyenne.
  • Émincer les endives et en retirer la base.
  • Dans un grand bol, mélanger les endives, la poire, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver.
  • Beurrer les tranches de pain d’un côté seulement et les renverser côté beurré sur la surface de travail. Déposer une tranche de fromage sur chaque tranche de pain et recouvrir du mélange d’endives et de poires. Refermer en sandwich.
  • Déposer dans le gril à panini et griller pendant 5 minutes. Si vous utilisez une poêle, cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

Variantes

Vous pouvez remplacer la poire par une pomme et/ou ajouter des tranches de bacon précuit.