Endives grillées asiatiques

Endives grillées asiatiques

  • Temps de préparation 10 minutes
  • Temps de cuisson 30 minutes
  • Portions 4

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola
  • une gousse d'ail hachée
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché
  • le jus et le zeste d'une lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya
  • 454g (1 lb) d'endives
  • 2 oignons verts hachés

Préparation

  1. Dans un sac refermable, mélanger les huiles, l'ail, le gingembre, le jus et le zeste de la lime, le miel et la sauce soya pour en faire une marinade.
  2. Ajouter les endives et laisser mariner une heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le barbecue à feu bas et huiler les grilles.
  4. Retirer les endives du sac et prendre soin de bien les égoutter. Réserver la marinade.
  5. Faire griller les endives pendant 15 minutes de chaque côté.
  6. Servir les endives nappées de la marinade réservée et parsemer d'oignons verts hachés, en accompagnement de viandes ou de poissons grillés.

Variantes

Vous pouvez également faire griller les endives dans un four à 400 °F (200 °C).